ringraziamenti per "tentativo di risparmio"

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ragazzi, se ho capito bene devo aprire un nuovo topic.

eccovi la ricettina:

BISCOTTINI DA TE’

300 gr farina 00

300 gr fecola di patate

400 gr burro a temperatura ambiente da 5/6 ore

300 gr zucchero a velo

8 tuorli bolliti in acqua per 8 minuti e scolati

Estratto vaniglia

Un pizzico sale

Impastare lo zucchero a velo con i tuorli freddi, quindi unire il burro a temperatura ambiente, malleabile. Impastare bene. Unire le farine setacciate, un cucchiaino di estratto di vaniglia e impastare velocemente. Mettere in frigorifero fino al giorno dopo.

Il giorno dopo prendere l’impasto dal frigorifero, lasciarlo riposare 15 minuti a temperatura ambiente, formare delle palline grosse come noci, appiattirle un po’ – spessore 6 mm circa – ricavare dei biscottini con l’aiuto di formine.

Cuocere su carta forno a 180-190 gradi forno statico per 10 -15 minuti. Farli raffreddare e spolverizzarli di zucchero a velo

Questa e’ una ricetta dell’associazione pasticceri di Novara. Sono ottimi.

Vi saluto e ringrazio tutti. Alla prossima.

mammadisperata

Quoto

Grazie mille della ricetta

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