Spegnere il pc ma continuare ad eseguire le operazioni

non è esattamente un software, ma spegnendo lo schermo fa esattamente quello che vuoi tu, perchè faccia qualcosa il pc deve per forza essere acceso...

ci sono programmi che spengono il pc ad una data ora, puoi anche spegnere lo schermo dopo un tot di inattività, ma se vuoi che il pc faccia qualcosa deve essere acceso...